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Cassis und ein wenig Limettenabrieb hallen nach
keine Kanten
Die Nase wirkt noch aufgeregter und ungestümer als beim 2018er
Dies in Kombination mit einer nicht zu üppigen Cremigkeit
die ihre Geschichte bis weit in die Zukunft erzählen
Champagner "Grande Réserve" brut Cabernet Franc Cassis und ein wenig LimettenabriebDie Familiencuve schlechthin. Alle drei Rebsorten des Guts in gleichen Teilen Meunier, Chardonnay, Pinot Noir alles aus Treslon. Vincent selbst nennt sie "Vaters Cuve", hat aber, zu unserem Glck, die Dosage gegenber frher deutlich reduziert, auf 6 g l im Brut Bereich. 85% Edelstahl, 15% alte Eichenholzfsser, mindestens fnf Jahre auf der Hefe. Das Ergebnis ist kein Kompromiss, sondern eine Entscheidung: das Beste aus drei Charakteren zu einem zu