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lo que a su vez evita la oxidación
la finca realiza trabajos continuos de poda
trazable y sostenible
el CO2 atravesará el agua en la válvula como burbujas individuales
Las cerezas se fermentan en barriles sin oxígeno durante cuatro días
La Fila. Café de Perú Chocolate Negro lo que a su vezPerfil Sensorial: Frambuesa, mandarina y nspero Productor: Hernn Ramirez Vasquez Regin: Jaen Altitud: 1. 800 1. 900 msnm Proceso: Lavado Varietal: Caturra y pache Hernn Ramrez Vsquez es un productor destacado de la cooperativa Limcof en Cajamarca, Per, reconocido por su finca La Fila, donde cultiva variedades como Pache, Caturra, Bourbon y Geisha. Es pionero en el procesamiento natural del caf en la regin, contribuyendo al desarrollo de otras familias
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