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Formato presentado en sobres al vacío cortado a cuchillo de 80 gramos
TRIPA NATURAL DEL PORCINO: RETIRAR ENVOLTURA ANTES DE SU CONSUMO
Envío con el máximo cuidado para garantizar la frescura y calidad
adobado y embutido en tripas naturales o artificiales permeables y que ha sufrido un proceso de curación natural apropiado
que debido a eso pasan el doble de tiempo en montanera
Sobre Lomo de Bellota 100% Ibérico pequeño Formato presentado en sobres alArtesanal y Natural, De cada cerdo ibrico se obtienen dos piezas de autntico lomo natural que una vez limpias y desprovistas de grasa, se adoban y embuten en tripa natural. Su extraordinario sabor y sutiles aromas, vienen dados por el ligero oreado al humo de lea de encina y la lenta maduracin en secaderos naturales. De vivos colores que van del prpura al rosa, ofrece al corte un aspecto marmreo debido a la infiltracin de grasa procedente de la fusin
US$ 5450.00
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