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plus épais et plus lourd
en suivant le grain
"Santoku" signifie un couteau polyvalent
It used to be a knife for professional chefs but nowadays is also used by households
Chaque pièce est dotée d'un tranchant délicat de 170 mm pour des coupes précises
Gyuto VG-10 Tsuchime Manche Oval Rouge 180mm Manche:Occidental plus épais et plus lourdLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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