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Ces longs couteaux sont forgés dans un acier carbone plus tendre que les autres couteaux
et d’une pointe également très tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons délicats
Longueur de lame: 24 cm
pour une meilleure efficacité
La forme et le style particuliers du Sushikiri Korin facilitent la découpe de rouleaux de sushi avec un simple aller-retour du geste
NENOX MANCHE CORIAN WIDE KIRITSUKE 240 NENOX Ces longs couteaux sont forgésLe Kiritsuke est utilis par les professionnels comme couteau de Chef multi usages. Son nom lui vient de sa ressemblance avec un sabre Japonais The kiritsuke is used by pros as a multi purpose chefs knife and gets its name from the resemblance to a Japanese sword.
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