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Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières
Sa longueur de 330mm le rend idéal pour trancher et diviser la pâte avec précision
Un choix incontournable pour une précision optimale dans la cuisine japonaise de haute qualité
dans la préfecture de Kumamoto
le kamagata usuba a une pointe effilée
Yanagiba VG-10 Miroir Kasumi Manche en Ébène en Bois de Rose 270mm Special_handle Idéal pour couper le NapaLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.