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macération courte en grappes entières foulées
offrant des cuvées à la fois profondes
à Bandol ou en Nouvelle-Zélande
Cuvaison d'un mois en cuve béton Élevage 12 mois en foudres et fûts de 500L Degré d'alcool 13
L'œil révèle une belle robe rouge rubis
Zai Zai Zai Zai - La Croix Gratiot - Vin de France macération courte en grappes entièresLa dgustation La robe est jaune ple, traverse par de fines bulles. Le nez voque les agrumes, la pomme frache et les fleurs blanches, avec une touche lgrement saline trs mditerranenne. En bouche, le Picpoul apporte une tension immdiate, beaucoup de fracheur et une finale vive et dsaltrante. On louvre quand ? Trs frais, lapritif, sur des hutres, un ceviche, des tapas ou une friture de poissons. Informations sur la cuve Appellation Vin de France Cpage