Chablis Vent D’Ange 2021 - Thomas Pico ( Domaine Pattes Loup) offrant une finale élégante et

offrant une finale élégante et rafraîchissante

que s’arrachent de nombreux restaurants étoilés et amateurs éclairés

bouche ronde sur les fruits frais du jardin

groseille)

Après les vendanges

Chablis Vent D’Ange 2021 - Thomas Pico ( Domaine Pattes Loup) offrant une finale élégante etThomas Pico est trs attach au respect de sa terre et de sa matire premire. La culture est donc soigne et essentiellement manuelles. La rcolte se fait la main afin de permettre un tri optimal. En cave, la fermentation est enclenche par les levures indignes et le vin est lev dans des cuves, des contenants qui prservent la puret du fruit ainsi que lidentit du terroir. Enfin, le vin est mis en bouteille sans filtration ni collage pralables. La dgustation