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pressés sur un pressoir traditionnel et fermentés en cuves inox ou fûts de chêne
qui confère fraîcheur et finesse à leurs vins et armagnacs
qu'ils soient effervescents ou tranquilles
hérité d'une histoire agricole de polyculture
Le résultat est une cuvée singulière aux qualités exceptionnelles
Bourgogne Blanc 2024 Contenance:75 cL pressés sur un pressoir traditionnelLes Vins de la Cadette de Vzelay sont une vritable ode leur terroir bourguignon. Cultivs sans recours la chimie, ces vins sont issus de cpages Chardonnay sur des sols argilo calcaires. Ils bnficient d'un soin particulier avec une vinification en cuve sans intrants, respectant ainsi les mthodes biologiques certifies. L'levage en cuve inox pendant 7 9 mois permet de sublimer leur caractre authentique tout en prservant leur vivacit naturelle.