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voller Charakter und Seele
die wir als Paranüsse bezeichnen
Diese Pfeffermischung wirkt nicht nur attraktiv in Pfeffermühlen oder als Dekoration auf Gerichten
Sie entstand aus einem Gespräch zwischen Ingo Holland und einem Bäcker in seiner Nachbarschaft
Bestens passend für große Fleischstücke wie Lammkeule oder Rinderkotelett
Sommertrüffel Pelures, Trüffelschalen/-scheiben, Plantin, 55 g kat-wein-und-schaumwein voller Charakter und SeeleSchalen vom Sommertrffel in Salz und Trffelsaft eingekocht. Sie lassen sich zum Aromatisieren von Saucen angewendet werden; dabei sollte man sie vorher in etwas Olivenl andnsten. Vollkonserve.
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