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kalkgeprägte Mineralität
das den Amontillado für uns zum König unter den Weinen macht
Laut Robert Parker ein Wein mit „… und einem Abgang
weil die Säure und die seidigen Tannine des Weins die Sauce sehr schön aufnehmen
der nicht auf Opulenz setzt
2018 Giodo La Quinta Toscane Château Valandraud kalkgeprägte MineralitätLa Quinta stammt aus dem fnften bepflanzten Sangiovese Weinberg, den Podere Giodo abgeflacht hat, daher der Name auf Italienisch bedeutet "La Quinta" die Fnfte. Der Weinberg hat eine Flche von nur 3,5 ha auf einer Hhe von 300 Metern, im Sdosten gelegen. Der Boden besteht hauptschlich aus kargem Lehm mit Kieselsteinen Die Sangiovese Traube wird hier zwlf Monate in 500 und 1200 Liter groen Eichenfssern gereift, daher hat hier die Eiche weniger Einfluss